Bouzeron, Prosper Maufoux Bourgogne Aligote, fra tophylderne.
Aligote hedder Bourgognes "hemmelige drue". Har du drukket den franske aperitif Kir, har du måske drukket Aligote uden helt at vide det. For det er hvidvinen, der sammen med Creme-de-Cassis udgør de originale ingredienser i Kir.
Et enkelt sted i Bourgogne har Aligoté sin egen appellation: Bouzeron. Det er også navnet på landsbyen, og man kan vel argumentere lidt for at den er her fordi man ikke har fundet det umagen værd at plante Chardonnay/Pinot Noir - men det er en hård dom. Druen har sine fans, den er decideret fremragende i kir-blandingen, og med sin friskhed i det hele taget et godt alternativ til Chardonnay.