Prosper Maufoux har, trods sit hjemsted i det sydlige Bourgogne, altid haft en særlig passion for Gevrey Chambertin hvad enten vi taler om kommunevine, 1. cru eller Grand Cru.
Her har vi ramt hele essensen af Cote de Nuits - og de individuelle karakteristika som Bourgogne er så rig på. Til middagsbordet med de allerbedste retter, gerne med rød bourgogne i saucen.
I de lidt lettere årgange perfekt allerede efter 5-7 år - men ellers også med gemmepotentiale til 15-25 år. En attraktiv næse med et kompleks vifte af frugtindtryk, kirsebær og krydderier. Komplet og elegant som en Pinot Noir - Bourgogne - Grand Cru skal være det.