Efter flere års forberedelse blev ORTAS Rasteau's helt store prestigesatsning lanceret i 2009:
Rasteau Ico(o)n Håndplukkede druer af Grenache, Syrah og Mourvedre, gæret i små cementtanke, lagret i egefade Nøje udvalgt fra de bedste lokationer i Cru Rasteau - drueklaserne gennemgået og de enkeltdruer der ikke lever op til kravene pilles ud af klasen. Vinen gæres i små special-designede cement-tønder. Alle små detaljer er optimeret til "hystade-niveau".
Vi havde lejlighed til at præsentere vinen kort før den officielle lancering - med stor succes - og vi føler os sikre på at vinens navn ikke er en overdrivelse - den holder, og kan gemmes - længe. Suverænt bedste Rasteau vi har smagt. Om den når Ikon-status, det må de kommende år afgøre. Forarbejdet er perfekt........
UNIK - KLASSE - ELEGANCE ............. var budskabet fra kunderne, og fra første smagning var reaktionerne ubetinget succesfulde "Wow, kan man få lov at bo i sådan et fad" var den allerførste mailrespons vi fik !
Rasteau Ico(o)n er en kraftig vin, ren og elegant i sit udtryk uden skarpe kanter. Smag og duft samler den sydlige Rhonedal i toner af blommer, peber, lakrids og chokolade. Vinene er holdbar og kan gemmes i 10 år+.
På bordet matcher den de kraftigste retter og må gerne udfordres af mørkt kød, simremad og intense saucer.