Ridley Scott købte domainet i 1982 og afleverede druerne til det lokale kooperativ. Fra 2009 fik han det lokale kooperativ til at lave hans egen vin separat - og nu har han med ansættelse af ønologen Christophe Barraud søsat sit helt eget projekt. Fuldstændigt nybyggede kældre med al det udstyr og teknik man kan ønske sig - og en ønolog der forstår Provence bedre end de fleste. Mas Des Infermiéres er fra 2020 en "slots-aftapning" med egen kontrol over alle led. Fra blomstring til bord.
Denne unikke rose: Source, er det indlysende trademark for vinhuset. Navnet refererer til alt det livlige der er resultatet af den næsten utømmelige kilde af liv, der strømmer med smeltevandet ned af de høje bjerge. Vi har sjældent mødt så elegant og intens en friskhed. Den første flaske nød vi over fire dage - og blev mere og mere forundrede over friskheden. Også at Rosevinen voksede i smag og charme, som den bevægede sig fra kølig til 12-14 grader.
Druerne er Grenache (75%) og Syrah (25%). De høstes plot for plot for at sikre at alle druer er perfekt modne. Klaserne afstilkes og presses kun let. En vidunderlig kompleks farve møder øjet. Næsen har finesse og tilbyder såvel røde bær som eksotiske frugter. Palletten er friskhed og fylde med klare gourmetnoter af friske frugter. Eftersmagen er insisterende og bemærkelsesværdig med aromatisk kompleksitet der binder moden frugt og citrus ind i den samlede buket. En meget smuk Rose.
Drik den gerne omkring 10-12 grader - og gerne til lyst kød eller grill. Eller som en enkel og raffineret ledsager til blandede salater og Charcuterie.
Ridley Scott elsker naturen og dyrelivet. På alle måder. På næsten alt materiale, labels og propper, finder du et par hunde som reference til hans kærlighed til dyr. Vinmarker er blevet reduceret for at skaffe plads til valmuer og landler, der forbedrer forholdene for bier - ogMas Des Infermieres er certificeret bi-venligt. Alle mulige metoder, store som små, tages i brug for at reducere vinproduktionens CO2 aftryk.
Scott er nok en verdensberømt filmskaber gennem årtier, med et utal af stjernefilm: Aliens, Gladiator, Thelma og Louise, A Good Year, Black Hawk Down og mange mange flere...... men hans engagement og virkelyst i opbygningen af dette vinhus i Oppede, Luberon, i samarbejde med hans sønner, er alligevel bemærkelsesværdigt. Hans veludviklede sans for detaljer vil være tydeligt for alle der kommer til at gæste Mas Des Infermiéres. Med Christophe Barraud i spidsen for den praktiske del synes såvel finansiering, instruktion og produktion i gyldne hænder.