Vi henter Chateau l'Ermitages rose Tradition hjem til Danmark for første gang - i årgang 2015.
Årgang 2014 høstede fornemme roser over hele verden. I Rusland blev det årets rose, i England nr. 1 på landets Pubber. Selv amerikanernes "smagsdommer nr. 1" Robert Parker faldt for denne vidunderlige rose og gav den flotte point og kommentarer med på vejen.
Druerne : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
Appellation : AOP COSTIERES DE NIMES
Couleur : Rosé
Vinstokkene : er gennemsnitlig 25 år gamle ( 2014 )
Vinification : Druerne destemmes (frigøres fra stilkene) og presses med det samme.
Gæringen sker under temperaturkontrol (18°C) så den vidunderlige frugt kan bevares i vinen
Får lov at udvikle sig "sur lie" i 3 måneder, og flasketappes typisk i december.
Smagning : En nærmest laksefarvet pink farve. En eksplosion af aromaer såvel i næsen som på tungen.
Rig og forfriskende med en næse af hindbær og ribs.
På bordet: Apéritif, grillet kød, det krydrede og eksotiske køkken
Gemmes ? : Folder sig for alvor ud mellem 10 ° og 12°C. Pga sin struktur klarer denne sig fint
igennem 2-3 år, men gemmevin er ikke formålet med en rose! Lidt som f.eks.Tavel.
http://www.chateau-ermitage.com/cuvée-tradition-rosé.html
Årgang 2014 høstede fornemme roser over hele verden. I Rusland blev det årets rose, i England nr. 1 på landets Pubber. Selv amerikanernes "smagsdommer nr. 1" Robert Parker faldt for denne vidunderlige rose og gav den flotte point og kommentarer med på vejen.
Druerne : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
Appellation : AOP COSTIERES DE NIMES
Couleur : Rosé
Vinstokkene : er gennemsnitlig 25 år gamle ( 2014 )
Vinification : Druerne destemmes (frigøres fra stilkene) og presses med det samme.
Gæringen sker under temperaturkontrol (18°C) så den vidunderlige frugt kan bevares i vinen
Får lov at udvikle sig "sur lie" i 3 måneder, og flasketappes typisk i december.
Smagning : En nærmest laksefarvet pink farve. En eksplosion af aromaer såvel i næsen som på tungen.
Rig og forfriskende med en næse af hindbær og ribs.
På bordet: Apéritif, grillet kød, det krydrede og eksotiske køkken
Gemmes ? : Folder sig for alvor ud mellem 10 ° og 12°C. Pga sin struktur klarer denne sig fint
igennem 2-3 år, men gemmevin er ikke formålet med en rose! Lidt som f.eks.Tavel.
http://www.chateau-ermitage.com/cuvée-tradition-rosé.html