DM-Vine
Passion for Bourgogne og Kærlighed til Provence
Hvor vi kommer fra
DM-Vine ejes af familien Futtrup, med afsæt i en dyb fascination af især Bourgogne. Siden 1988 har DM-Vine importeret og solgt vin fra Frankrig, primært Bourgogne og Rhone, med afstikkere til Alsace, Costieres de Nimes og Cote Ventoux.
DM-Vine blev stiftet af Leif Brøgger og John Futtrup i 1988.
Vi samarbejder med de fleste af vore leverandører i mange år, en enkelt siden starten i 1988. Vi har dog også mindre leverandører, som vi kun har i sortimententet i 3-4 år for hele tiden at prøve nyt - dels til egen inspiration - men også for at imødekomme kundernes nysgerrighed og interesse for nye vine.
Vi tillader os kun at arbejde med vore egne favoritvine med "passion og kærlighed" som omdrejningspunkt for forretningskonceptet!
DM-Vine er således en historie om en mangeårig passion for Bourgogne. På skuldrene af det voksede interessen for Rhone-vin - og ud fra en filosofi om at alle vine vi sælger skal kunne stå for vore egne smags-interesser, har vi bygget et sortiment af personlige yndlingsvine.
DM-Vine blev stiftet af Leif Brøgger og John Futtrup i 1988.
Vi samarbejder med de fleste af vore leverandører i mange år, en enkelt siden starten i 1988. Vi har dog også mindre leverandører, som vi kun har i sortimententet i 3-4 år for hele tiden at prøve nyt - dels til egen inspiration - men også for at imødekomme kundernes nysgerrighed og interesse for nye vine.
Vi tillader os kun at arbejde med vore egne favoritvine med "passion og kærlighed" som omdrejningspunkt for forretningskonceptet!
DM-Vine er således en historie om en mangeårig passion for Bourgogne. På skuldrene af det voksede interessen for Rhone-vin - og ud fra en filosofi om at alle vine vi sælger skal kunne stå for vore egne smags-interesser, har vi bygget et sortiment af personlige yndlingsvine.
DM-Vine i dag
Vi startede i 1988 og er i dag normalt lagerførende på ca. 60-70 forskellige vine fra de nævnte områder. Vi har hele tiden søgt en blanding af store og små vinbønder - og tillader os at vælge ud med hjertet.
Vore indkøb kan svinge fra flere paller til kun 24 flasker, hvis mavefornemmelsen siger det. Vi holder os ikke tilbage blot fordi vi ikke kan købe en hel palle - de små oplevelser tæller med.
Vore indkøb kan svinge fra flere paller til kun 24 flasker, hvis mavefornemmelsen siger det. Vi holder os ikke tilbage blot fordi vi ikke kan købe en hel palle - de små oplevelser tæller med.
|
|
|
Du kan besøge vores leverandør gennem mere end 30 år - og bo godt: Prosper Maufoux (Saint-Aubin) (@prospermaufoux) • Instagram-billeder og -videoer Prosper Maufoux
Nogle af vore favorit-spisesteder i Danmark
(der hvor vi møder passion og kærlighed til sin metier):
Ghrelin Gourmetrestaurant - på Aarhus Ø
Nicklas Friis Nielsen og Anders KUken Kristensen har siden 2016 haft fingrene i mange af vores største spiseoplevelser. I sær når de bliver udfordret med at tilpasse vin og menu skinner stjernene allerklarest.
Miro - Toni Leichtles smilende gourmet-tidslomme i Aarhus C.
Elegante retter, stor vinviden og magisk værtsskab.
Restaurant Dauphine - A-Part i Aarhus C.
Også her har utallige spændende retter passeret hen over bordet tilsat vin-eventyr. Nicolai Bech styrer nu køkkenet med fine fine balancer. Vores passion for den franske bistro-stil får os virkeligt til at føle os hjemme her, hvor disken sædvanligvis er fyldt op med vin-muligheder. Rolf Nordentoft er en sand broder i Bourgogne-kærlighed. Jeg tror faktisk ikke vi har besøgt restauranten uden at drikke Bourgogne endnu. Selv en vertikal-smagning af 10-12 årgange Galatrona blev sluttet af med rød Cote de Nuits.
Restaurant-ET
Det klassiske spisested, som vi har haft fornøjelsen af at benytte ved Beaujolaisaftner, kokketræf, private fester og tilfældige a la carte aftner. Skuffer aldrig, og charmerer med et vinkort lige efter vores smag med smukke Rhone og Bourgognevine
"Hesselhuset" - Restaurant Lieffroy
En af landets bedste totaloplevelser. Det lyser ud af husets rygrad at service, kærlighed til sin metier og passion for produkterne, incl. sublime vinoplevelser er omdrejningspunkt for denne fynske oase.
www.falsledkro.dk/Falsled Kro.
Du starter ud hjemmefra med løftet om at arrangøren af turen har gjort sit bedste. I virkeligheden, har han bare ringet
og reserveret plads på en sydfynsk kro. Her kan alt lade dig gøre. Aperitif, solskin i haven, pejs i haven, pejs på værelset, en svømmetur i havet, G&T på værelset, i haven eller i restauranten. På toppen af det en restaurant med 100% styr på smags-virkemidlerne og hvilke vine der passer til. Vi gik på jagt i vinkortet, men var lige ved at ende tilbage til den velkomponerede vinmenu.
Ghrelin Gourmetrestaurant - på Aarhus Ø
Nicklas Friis Nielsen og Anders KUken Kristensen har siden 2016 haft fingrene i mange af vores største spiseoplevelser. I sær når de bliver udfordret med at tilpasse vin og menu skinner stjernene allerklarest.
Miro - Toni Leichtles smilende gourmet-tidslomme i Aarhus C.
Elegante retter, stor vinviden og magisk værtsskab.
Restaurant Dauphine - A-Part i Aarhus C.
Også her har utallige spændende retter passeret hen over bordet tilsat vin-eventyr. Nicolai Bech styrer nu køkkenet med fine fine balancer. Vores passion for den franske bistro-stil får os virkeligt til at føle os hjemme her, hvor disken sædvanligvis er fyldt op med vin-muligheder. Rolf Nordentoft er en sand broder i Bourgogne-kærlighed. Jeg tror faktisk ikke vi har besøgt restauranten uden at drikke Bourgogne endnu. Selv en vertikal-smagning af 10-12 årgange Galatrona blev sluttet af med rød Cote de Nuits.
Restaurant-ET
Det klassiske spisested, som vi har haft fornøjelsen af at benytte ved Beaujolaisaftner, kokketræf, private fester og tilfældige a la carte aftner. Skuffer aldrig, og charmerer med et vinkort lige efter vores smag med smukke Rhone og Bourgognevine
"Hesselhuset" - Restaurant Lieffroy
En af landets bedste totaloplevelser. Det lyser ud af husets rygrad at service, kærlighed til sin metier og passion for produkterne, incl. sublime vinoplevelser er omdrejningspunkt for denne fynske oase.
www.falsledkro.dk/Falsled Kro.
Du starter ud hjemmefra med løftet om at arrangøren af turen har gjort sit bedste. I virkeligheden, har han bare ringet
og reserveret plads på en sydfynsk kro. Her kan alt lade dig gøre. Aperitif, solskin i haven, pejs i haven, pejs på værelset, en svømmetur i havet, G&T på værelset, i haven eller i restauranten. På toppen af det en restaurant med 100% styr på smags-virkemidlerne og hvilke vine der passer til. Vi gik på jagt i vinkortet, men var lige ved at ende tilbage til den velkomponerede vinmenu.
