DM-vines pakketilbud:
6 flasker til en lille gourmetaften:
2015, Macon Villages Chips, let snack, f.eks bacon-abrikoser, snik-snak Falder tanken på Kir – er den tør nok til at bære solbærlikøren men klarer sig også elegant helt alene. 2015, Saint Joseph BLANC Den elegante fiskeret med sauce. Garneret med milde rodfrugter / evt. mos og en sødmefuld henkogt pære - Saint Joseph leverer den sidste magi fra skråningerne i nord-rhone. 2 flasker 2010, Santenay 1.cru Passetemps Elegant Bourgogne fra en top-årgang. Passer til et lækkert stykke kød. Kalv, okse eller vildt f.eks. helt unik til fasan. Muscat Gourmandise Et lille sødt glas Muscat til desserten. Vanille, frugt, fragelite, elegance. Måske desserten er let – og så passer denne lille elegantier...... Cremant de Bourgogne Prestige Prosper Maufouxs luksusbobler. Til den tørre side, men klarer sig både alene og til Kir Royal med Creme de Cassis . I alt 6 flasker, Vejledende pris kr. 914,- Fest-pris kr. 850,- Fremhævet - jan 2016
Balsamico fra Genestieres kr. 168,-
Garcien’s luksus-balsamico har en sirups-agtig konsistens, og en syrlig sødmefyldt duft, der med kun en enkelt dråbe giver et frisk pust til selv de enkleste retter. Hvid Bourgogne: Få inspiration til årets bedste hvidvinsoplevelse lige her...... 
Chateau l'Ermitage.
Listen af populære vine herfra bliver længere og længere: Epicuria Muscat Sainte-Cecille rød, hvid, rose Rose Tradition osv...... Nu tilføjer vi den røde og hvide "Tradition" Til kun kr. 68,- / fl. Kompleks livlighed i enkle vine med bløde tanniner har gjort Chateau l'Ermitages vine populære over hele Europa. Prøv dem selv - og tag også et kig på den raffinerede "Sainte-Cecile" serie til kun kr. 95,- flasken. 2015, MAGNUM
2015 er en af de store årgange - det gælder både i Bourgogne og i Rhonedalen. Store årgange - frister til store flasker: her er de to første 2015 perler: 2015, Santenay Prosper Maufoux 1,5l til kr. 368,- 2015, Cotes du Rhone, Chateau de Ruth 1,5l kr. 165,- Nye vinhuse på vej:
Gigondas - Domaine Raspail-Ay Lirac - Domaine la Rocaliere Vacqueyras m.m. - Domaine du Bois de Saint Jean |
En af hver - test vort sortiment:
6 fl. Rhone - greatest hits - kun kr. 600,- '15 Rhone Village, Chateau Ruth '14 Cotes du Rhone "Cuvee de Chris", Gayere '15 Gadagne, Bois de Saint Jean '15, Vacqueyras, Bois de Saint Jean '13 Lirac Raphael, Chateau Genestieres '14 Gigondas, Raspail-Ay _____________________________ Vinforslag - bland selv - 6 fl. kr. 550,- 2015, TAVEL Rose... luksus-snack med stenbiderrogn eller middagsbordet. Rose TAVEL kaldes med rette Frankrigs bedste Rosevin. 2013, Cairanne Blanc Der er tyngde i vinen. 70% Grenache Blanc, 20% Rousanne, og de magiske 10% ferskenagtig Viognier –som vil smyge sig om f.eks. kammuslinger og lyse kødretter med cremet sauce 2013, Costieres de Nimes... lidt mourvedre friskhed, der passer til forårsløg, lam og vildt. Lige nu kun en af vore testvine - men den slår an! 2013, Lirac "Cuvee Raphael".... en vidunderlig balanceret Cru Rhone. Rund og krydret på samme tid - en flot præstation - der viser vinhusets konstante kvalitet. 2014, NoVice.... er en klassisk Sydrhone blanding fra biodynamiske Clos des Mourres. Ingrid Merkl er på en god vej, fra overtagelsen af mormors vinmarker til udvikling af egen stil i samarbejde med sin mand Jean-Philippe Bouchet. 2013, Tandem, fra biodynamiske Clos des Mourres. En helt fantastisk frisk frugt, der skabes på en lille Cairanne-parcel, der via sin høje beliggenhed og omkransende skov får et særligt køligt pift. Rhone-opdagelsen 2015 - som vi er ganske stolte af. Primo 2016 tog DM-Vine hul på Rhone Nord:
Vi tog nordpå! og tog hul på Syrah og en enkelt Viognier:
Fra Domaine Durand: 2013, Cornas "Premices" kr. 198,- 2013, St. Joseph "Les Coteaux" kr. 168,- 2014, St. Joseph Blanc kr. 155,- Fra Domaine Haut Chassis: 2014-15, Crozes Hermitage "Esquisse" kr. 148,- 2015, Crozes Hermitage Blanc kr. 148,- Fra Domaine Duclaux: 2012-13, Cote Rotie "La Germine" kr. 325,- (95% syrah, 5% Viognier) 2016, Condrieu (100% Viognier) kr. 325,- 
Biodynamiske Clos des Mourres - er bare et af vore "hjertebørn" i Rhonedalen. Vi anbefaler at dekantere dem. Pt. Lagerfører vi : NoVice 2014, der er en klassisk Sydrhone-blanding Tandem 2013, en magisk intens bærbombe fra Cairanne og endelig 2013, Cairanne "Origins". |
|
|
|
